يحتوي الزيتون على بعض الفيتامينات الضرورية مثل(E) وفيتامين(D) ولذا فهو يقي الأطفال شر الكساح وتقوس الساقين ولذا يجب على الذين حرموا من نور الشمس أن يتناولوا الزيت بانتظام لتعويض فيتامين(D)
الذي تمنحه الشمس لهم في الزيتون ويوصي الأطباء الأمهات بإطعام أطفالهن زيت الزيتون مع الخبز لأنهما يحتويان على جميع العناصر اللازمة لتنمية أجسام الأطفال الغضة وهو أيضا سهل الهضم والامتصاص فإذا كانت عملية هضم طعام دسم في المعدة تتطلب 8 ساعات فإن هضم الخبز والزيتون يتطلب 4 ساعات ويفيد زيت الزيتون في زيادة القدرة على التفكير لاحتوائه على ما يسمى بأشباه الادهان ((ليبوثيد)) التي لها أثر فعال في تغذي النسيج السنجابي في الدماغ ويعتبر الزيت مادة غذائية مشهية لأنه المادة العطرية التي يحتوي عليها تثير الجهاز الهضمي وهو من خير الأدوية التي عرفها الإنسان منذ أقدم العصور التي تفيد الكبد وفي حالات الإمساك والتشنج المعوي ومن جدير ما يذكر أن الأطباء وجدوا أن تناول زيت الزيتون يخفض كمية الكولسترول في الدم
ومن فوائد الزيت أنه يدخل في تركيب كثير من المراهم وبعض الأدوية التي تستعمل كقطرات للأنف وغيرها
وأخيرا ففي زيت الزيتون نار ونور ودواء وغذاء</B>
مع أطيب تحيات
بنت حلال
موضوع: أهمية الزيتون 
الأحد أغسطس 05, 2007 11:58 am
